缤纷马芬小蛋糕

矛盾的甜面酱很很甜

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  蛋白 蛋黄分离（要保证盆里干净无一滴油水）

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  蛋黄里加入筛好的面粉，油，，水，搅拌均匀

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  蛋白里加入几滴柠檬汁（或白醋），可以去除蛋的腥味

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  打发至粗泡时加入三分之一的细砂糖

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  砂糖分三次加入打发至提起打蛋器时蛋液不往下滴就成

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  取三分之一的蛋白加入蛋黄，搅拌均匀

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  蛋白分三次加入，上下搅拌，不可绕圈搅拌，不然会起筋

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  搅拌好的蛋糕胚分几个碗加入色素

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  搅拌均匀

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  装入裱花袋，挤到烘焙模具里进行烘焙

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  烤箱调至160度，烘烤15分钟

• 最后一步
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  美味新鲜的缤纷小马芬就出炉了，即好看小朋友又喜欢

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发布于 2016-07-24

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