土豆红烧肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 烧上一锅开水
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点击查看大图 等水烧开把五花肉切块，葱切段，蒜轻轻拍方便剥皮，姜切片，我切了五六片
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点击查看大图 水开把肉放进去，放一段葱两片姜，去除血水和浮沫，肉变色，把肉捞出
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点击查看大图 准备就绪，差点忘了，还有土豆也切好了，忘了拍
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点击查看大图 锅热放入一锅底的油，转中小火，油五六分惹加入冰糖，炒糖色，不停搅拌，直到冰糖全部融化，们看到变成金黄色的液体，继续搅拌，直到糖汁从大泡变成小泡
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点击查看大图 如果怕被油崩，关火，把肉放进去，或者把火转小火，放搜进去，搅拌翻炒，看肉都过上一层淡淡的金色，转中火
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点击查看大图 下葱姜蒜继续翻炒，中火，多炒一会，看到肉有从里往外流油的感觉
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点击查看大图 下料酒，继续努力翻炒，多炒一会，把肉里的油炒出来，不腻
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点击查看大图 再加入老抽，为了让肉上色，这样颜色更好看
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点击查看大图 继续翻炒，我喜欢多炒一会，这样不腻，下入土豆块，翻炒让土豆上色
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点击查看大图 土豆上色均匀，放入水，没过土豆和肉，盖盖，大火烧开！
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点击查看大图 懒人秘籍，把烧开的肉土豆连汤倒入电压力锅内，然后调入盐，根据个人口味，适量
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点击查看大图 选择炖肉按钮，开始吧！
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点击查看大图 等肉熟的时间再整个水蛋，真是高效率啊
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最后一步
点击查看大图 撒上香葱，出锅来吃吧
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发布于 2016-07-24
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