西红柿土豆酿肉片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备好需要的食材,如图所示。五花肉切片,用一点点蚝油和盐腌制一下备用,土豆切片用凉水泡一下,去除表面淀粉。
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2/7
点击查看大图 少量油入锅,烧热7成。
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3/7
点击查看大图 倒入比较肥的肥肉,小火把油煸出来。
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4/7
点击查看大图 肥肉炸成金黄色后,关火,把比较瘦的五花肉放进来翻炒(忘记拍照片了)这样烧出来的五花肉不老,不柴。
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5/7
点击查看大图 五花肉炒变色后,加入过了水的土豆片继续翻炒,放入一点点老抽(老抽一点点就够,上色用的,太多菜就变的很黑,影响食物)。继续翻炒,至土豆变软,铲子能够插进去,没有清脆感就可以了。
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6/7
点击查看大图 倒入蕃茄,适量的盐,继续翻炒,炒至有西红柿的皮与西红柿的肉分开的时候加入适量的鸡精。鸡精炒匀后关火盛盘
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最后一步
点击查看大图 然后撒上葱花即可。下饭菜,非常可口,一盘菜可以干掉3晚白米饭。
小贴士
么么哒,西红柿爱上土豆块,五花肉伤心啦
4/7
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发布于 2016-07-24
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