琼脂大菜糕夏日消暑佳品

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  准备材料，大菜丝提前浸泡一下

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  把水煮开

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  把大菜丝放入煮沸的水里，用筷子不断搅拌，到大菜丝都溶化得差不多了，把冰糖也加进去，煮至完全溶化

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  鸡蛋

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  把鸡蛋黄和蛋清搅拌均匀

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  把鸡蛋倒入煮沸的大菜丝冰糖水里，快速搅拌并关火

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  准备两个大盘子，把煮好的糖水倒入，用小勺子把表面的泡泡弄走，这样会更美观，放凉后它会凝结成糕状，放进冰箱冰冻后再吃，口感更佳

• 最后一步
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  切块，可以开吃了

小贴士

大菜丝一般在港货店有卖，或上网淘也行，喜欢其它口味的，也可以尝试用红豆(要先煮烂)做红豆大菜糕

发布于 2016-07-24

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