益气补血乌鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 乌鸡半只,洗净,切成几块。
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点击查看大图 开水下锅,焯一下,去血水。(水开捞出)
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点击查看大图 沙锅烧水(鸡肉要热水下锅)【切记:因为鸡已经热了,如果冷水下锅,会影响鸡肉里的蛋白质等营养成分释放哦】
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点击查看大图 准备好中药+老姜拍碎(***参、黄芪、百合、当归、枸杞、红枣)根据个人需要,我加的是比较多的~
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点击查看大图 同上
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点击查看大图 火腿菇切片、香菇划十字刀、山药切条。
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点击查看大图 水热,把鸡和中药、生姜、红枣先后倒入锅中。大火烧开就转小火,开炖啦!
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点击查看大图 1个半小时后,倒入配菜(香菇、火腿菇、山药),大火烧开转小火,炖半小时。总共炖2小时。(也可根据个人喜好,把鸡肉炖2小时后再放配菜~你开心就好)
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点击查看大图 OK!2小时时间到,用筷子插一下鸡肉,已经非常松嫩了!关火!
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点击查看大图 加少许盐入锅,大功告成!(你要放鸡精什么的我也不拦你呀~)
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最后一步
点击查看大图 喜欢吃辣的可以调一点辣椒酱哟~味道巴适得板!!
小贴士
我做的这道汤是营养非常非常丰富的!加了很多食材和药材,当然这些都是可以根据个人口味和需求进行调整的!只是我比较贪心,加的东西比较丰富!哈哈!女生最好在每月例假来后的2-3天吃这个是最合适的哟~反正我每个月都会炖一次啦!
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发布于 2016-07-23
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