自制健康大油条#香雪奥运#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料。
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点击查看大图 盆中加入水和鸡蛋。
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点击查看大图 搅打均匀。
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点击查看大图 加入香雪油条粉。不得不夸一下，自封条的设计卫生又方便。
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点击查看大图 混合均匀，揉成一个非常柔软的（柔软度类似于耳垂）光滑面团。盖上保鲜膜松驰1小时左右。
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点击查看大图 在案板上撒粉防沾。将面团分成2份，取一份擀开成宽约6厘米厚约1厘米的长方形面片。再切成宽1厘米的细条。
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点击查看大图 将两个面条上下叠放在一起，用筷子在中间压一压。
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点击查看大图 锅中油烧热（底下冒泡但是不冒青烟的程度），可以丢一个红豆大的小面团试验，如果面团马上就能浮起就可以炸油条了。转中小火，捏住面条的两头（用力捏紧，不然下锅后会松开），稍稍拉长放进锅中，并不停地翻动，炸到金黄即可捞起。
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最后一步
点击查看大图 刚炸好的油条，外部松脆，内部暄软。切开看，漂亮的孔洞。
小贴士
1，方子中的材料可供5－6人食用，三口之家可减半操作。 2，如果想第一天晚上做好面团，第二天早上炸，请一定要放冰箱松驰。 3，醒好的面团不要再有揉面的动作，如果黏手，就撒粉操作，但是不要抹油。 4，想吃脆点的油条，就炸时间稍长一点。
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展开全部9个步骤
发布于 2016-07-23
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