滋阴健脾营养丰富的鲜笋香菇肉包#方太蒸爱行动#
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时间:30分钟
食材清单
鲜笋
500克
、
香菇
8个 、
猪五花肉
400克
、
大葱
15克 、
姜
15克 、
面粉
500克 、
温水
250克 、
酵母
5克 、
料酒
2勺 、
白胡椒粉
1勺
、
生抽
3勺 、
盐
6克 、
菜籽油
20毫升 、
香油
1勺 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 酵母用温水溶解,加入面粉中,揉成光滑的面团,盖保鲜膜或盖子温暖处发酵
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2/11
点击查看大图 发面的过程中准备馅,猪五花肉剁碎加入葱、姜、料酒、白胡椒粉、生抽,朝一个方向搅打上劲,
-
3/11
点击查看大图 鲜笋洗净、焯水,剁碎,香菇剁碎,加入到猪肉馅中
-
4/11
点击查看大图 加盐、玉米油、香油搅匀,馅就和好了
-
5/11
点击查看大图 面团发酵至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷,就发好了
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6/11
点击查看大图 面团排气揉匀,分成均匀的剂子,
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7/11
点击查看大图 擀成中间厚边缘薄的皮,包入适量的馅,捏成包子
-
8/11
点击查看大图 放入蒸锅,先小火,再中大火,蒸20分钟,关火闷3分钟。
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9/11
点击查看大图 撰写制作步骤
-
10/11
点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-07-23
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