滋阴健脾营养丰富的鲜笋香菇肉包#方太蒸爱行动#
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时间：30分钟
食材清单
鲜笋
500克
、
香菇
8个 、
猪五花肉
400克
、
大葱
15克 、
姜
15克 、
面粉
500克 、
温水
250克 、
酵母
5克 、
料酒
2勺 、
白胡椒粉
1勺
、
生抽
3勺 、
盐
6克 、
菜籽油
20毫升 、
香油
1勺 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 酵母用温水溶解，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜或盖子温暖处发酵
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2/11
点击查看大图 发面的过程中准备馅，猪五花肉剁碎加入葱、姜、料酒、白胡椒粉、生抽，朝一个方向搅打上劲，
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3/11
点击查看大图 鲜笋洗净、焯水，剁碎，香菇剁碎，加入到猪肉馅中
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4/11
点击查看大图 加盐、玉米油、香油搅匀，馅就和好了
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5/11
点击查看大图 面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷，就发好了
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6/11
点击查看大图 面团排气揉匀，分成均匀的剂子，
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7/11
点击查看大图 擀成中间厚边缘薄的皮，包入适量的馅，捏成包子
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8/11
点击查看大图 放入蒸锅，先小火，再中大火，蒸20分钟，关火闷3分钟。
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9/11
点击查看大图 撰写制作步骤
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10/11
点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
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发布于 2016-07-23
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