懒人福音--电压力锅版蜜红豆
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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红豆选个体小的那种，洗净后，用清水浸泡8小时以上或者一夜，冬天的话要泡久一点儿。建议用大的容器浸泡，不然有的豆子已经泡得很饱满有的还没泡发。
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将浸泡过的红豆置于电压力锅里，清水没过红豆半指。
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不管你是什么牌子的电压力锅，只要记得选烹饪时间最短的那个功能就行了。我用煮饭的功能，通常电压力锅这个功能的时间是最短的，而且时间都差不多。
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4/10
当电压力锅煮至上气并听到排气阀发出'哧哧哧'的声音以后，将功能转换为保温状态，这是防止煮过头红豆开了花，而保温功能能将难煮的红豆焖熟。
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5/10
焖十分钟左右电压力锅下气以后，这个时候盖子可以轻易的打开了，就可以将红豆取出，用大的盘子摊开凉凉，有那么几个红豆会裂开这是正常的，不会有什么影响。如果你介意，首先要记住，你是因为懒才这么做的，所以别太挑剔。
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6/10
轻轻捻开红豆看看，里面是不是粉粉的沙沙的，是则表示已熟透。
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7/10
将凉后的红豆装在大的碗里，并加入全部白砂糖。
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8/10
稍微将糖与豆混合一下，手法记得轻点儿。然后放到冰箱冷藏糖渍一夜。
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9/10
第二天就可以食用了，各种甜品，烘焙都可用它来搭配，甚至你也可以直接吃，因为这个甜度适中，不会很甜腻。
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最后一步
成品图^_^
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发布于 2016-07-22
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