水晶西柚皮---宝宝的无添加开胃小零食
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红心西柚7个左右,用刀划十字,这样能完整的把西柚皮剥下来
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点击查看大图 柚子皮全部剥下来,待用
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点击查看大图 这一步特别考验耐心。用刀一点点去除白色的瓤,不去干净的话做出来的会很苦
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点击查看大图 去到这种程度就可以了,如果能全部去除更好,那就很考验刀工了。
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点击查看大图 加入能漠过柚子皮的清水,放一勺盐,这一步是为了去苦味
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点击查看大图 煮开即可关火
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点击查看大图 捞出煮熟的柚子皮放冷水中浸泡2、3个小时
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点击查看大图 浸泡5、6个小时,能过夜最好了
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点击查看大图 捞出来,控水
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点击查看大图 铺平了晾干
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点击查看大图 重新放入锅中,加入白糖,冰糖。
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点击查看大图 挤入1个柠檬汁
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点击查看大图 煮开转小火,熬到糖汁全部收干就可以啦
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点击查看大图 装入密封袋放冰箱保存。吃的时候可以取几片泡水喝,也可以直接食用
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最后一步
点击查看大图 装入密封袋放冰箱保存。吃的时候可以取几片泡水喝,也可以直接食用
小贴士
一定要入冰糖,冰糖会增加柚子皮光泽度,更晶莹剔透
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展开全部15个步骤
发布于 2016-07-21
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