蕨菜煸肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蕨菜干,泡一天,煮20分钟,再泡几个小时,洗净码好。猪肉要带肥的,切成细丝
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点击查看大图 蕨菜切成40厘米左右的段
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点击查看大图 韭菜切段,蒜瓣切末,一只干辣椒剪细
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点击查看大图 热锅冷油开始煸炒肉丝,不停翻炒,直到肉丝出油
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点击查看大图 放一勺老抽,继续煸炒
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点击查看大图 放蒜末辣椒
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点击查看大图 炒到蒜末飘香
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点击查看大图 倒入蕨菜,翻炒
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点击查看大图 如果你泡好的蕨菜还有些略硬,放一勺高汤,盖盖,闷一下
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点击查看大图 一直炒到锅底无汤水,盐,味精调味
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点击查看大图 关火,放一把韭菜提香,翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 夏天,佐饭,佐粥,都很合适
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展开全部12个步骤
发布于 2016-07-21
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