凉拌豆角

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  豆角清洗干净，去两头，切成手指般长度

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  烧一锅水，加上两勺盐，把豆角放进去，煮3-4分钟（豆角一定要煮熟，不然会容易中毒）

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  从锅中捞出，放入提前准备好的凉白开，或冰水中，降温

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  摆盘，把蒜子剁茸，小辣椒切小段，表面浇上热油

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  用醋，酱油，鸡精，糖（我另外放了一味蒜头油，很香），调成汁，淋在豆角上

• 最后一步
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  喜欢冰凉的，可以把它放在冰箱里两小时，冰冻的口感更好

发布于 2016-07-20

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