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凉拌凉粉#我要上首页清爽家常菜#

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

凉粉一块、葱 1棵、蒜 1～2瓣、生抽适量、香醋适量、麻油适量、香油适量、芝麻适量（可不放）、干辣椒 1个（根据自己而定）、

辣椒面适量

烹饪步骤

小贴士

自制凉粉:100克清水与40克绿豆淀粉调均匀后再过滤一遍，在淀粉水中加1克盐调均匀，锅中倒入350克清水煮开后转小火，慢慢倒入调好的水淀粉，一边倒一边搅拌，直到全变成透明状，在煮2分钟关火，倒入碗中晾凉备用

4/5

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发布于 2016-07-20

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