焖海鱼
41544人浏览 · 172人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
海鱼（黄花鱼，带鱼，鲅鱼，偏口鱼……）
、
油，白面粉，葱姜，五香粉，料酒，味极鲜（白菜豆腐可选）
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 这次我做的黄花鱼，洗好鱼，葱姜，料酒，味极鲜，五香粉腌制1小时
-
2/11
点击查看大图 进锅之前准备好，白面粉放盘子里，味极鲜，五香粉，葱，姜……
-
3/11
点击查看大图 将鱼放进白面粉中，使鱼身沾满白面备用！
-
4/11
点击查看大图 这样即可！这里一定要用干面，这样煎鱼出来的味道更好
-
5/11
点击查看大图 将锅加入底油，小火加热，油温高了加入鱼进行煎制！直至金黄色上面痂后翻面
-
6/11
点击查看大图 这是煎好的鱼！
-
7/11
点击查看大图 鱼两面全部煎成金黄色后把锅底的底油露出来把葱姜放入油中，烹香，把鱼压到葱姜上这样一会焖鱼也不会沾锅
-
8/11
点击查看大图 加五香粉适量，倒入味极鲜，水，盐！水没过鱼身即可！盖锅盖焖制，期间用铲子铲一铲锅底，别让鱼沾锅底了！糊了！切记
-
9/11
点击查看大图 因为家里有孩子，不喜欢吃鱼，但是鱼汤非常美味，所以我加了一些白菜，豆腐！这样孩子拌米饭可以吃点豆腐白菜非常棒！白菜豆腐可不加！呵呵
-
10/11
点击查看大图 焖制大概15分钟就差不多了，根据鱼的大小吧！这个鱼汤味道特别好，别把汁收太干，多留点拌米饭非常好！
-
最后一步
点击查看大图 出锅！盛鱼小心点！别铲碎了！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-07-20
换一个做法相关分类
相关推荐