葱油蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鱼处理干净,里外抹盐腌制一会
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2/10
点击查看大图 大片姜置于鱼身下,起到桥梁的作用,并在鱼肚内放少许姜丝,起到去腥的作用
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3/10
点击查看大图 最后在鱼身上也铺上少许姜丝
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4/10
点击查看大图 锅中水大开后,把鱼放入蒸制10分钟
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5/10
点击查看大图 蒸鱼的同时,另起一口锅,放少量食用油与葱段,炸制成葱油
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6/10
点击查看大图 鱼蒸好后,把碗中汤汁滗掉
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7/10
点击查看大图 铺上葱丝,浇上蒸鱼豉油
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8/10
点击查看大图 淋上滚烫的葱油,即可上桌享用
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9/10
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.鱼身下垫姜片,一来去腥,二来起到一个桥梁的作用,让热力可以在鱼身下环绕,受热更均匀 2.葱油一次可炸多些,用不完可装入瓶中冷藏保存,拌凉菜,拌面都不错哦
4/10
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发布于 2016-07-19
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