自制中式沙拉酱（拌凉菜新口味）

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  大蒜砸成蒜泥，我是用了一个磨蒜器，也可以用料理机研磨

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  加入盐。配方里的盐为估算量，可以按平时做菜的盐量放。

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  加入一勺香油，用筷子搅匀，呈粘稠白色

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  继续一勺勺加香油，直至加完。再加半勺白醋，搅匀。

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  蒜香沙拉酱就做好了。最好随做随吃。不要放置。家里人少或菜少可减量。中式菜的配方特色就是不严格限计量，随便大家按个人口味加减。

• 最后一步
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  该沙拉酱可以拌的菜有：黄瓜，蒸好的茄子，焯好的秋葵啦，芹菜啦，豇豆啦，反正你平时用来拌菜的都能拌。我拌的是黄瓜和芹菜。

发布于 2016-07-19

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