教你腌制夏天的下饭菜~酸豆角
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的豇豆,要买嫩的,细的别买太粗的腌了很容易糠心,不好吃。
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点击查看大图 豇豆洗净不用去头尾,要不会烂的。用少许盐腌2~3个小时,变软变色就可以了
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点击查看大图 可乐瓶家家都有,洗干净,备用
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点击查看大图 腌了几个小时,你会发现豇豆变软了,三四根放一块塞进可乐瓶里,塞一会就在地上蹬几下,这样它就会老实的圈在一块了。
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点击查看大图 看看,一瓶塞满了,放自来水,放盐。盐可以自己调节,喜欢酸的少放盐,喜欢咸的多放点。拧紧瓶盖。放阴凉处,一个月就可以吃了
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点击查看大图 一个月后,看看它变黄了,看颜色就很想吃吧!别急哈
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最后一步
点击查看大图 油热下蒜末炸香,下切碎的豆角,半勺辣椒油,半勺生抽,翻炒均匀就可以出锅了,看着有食欲不?
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展开全部7个步骤
发布于 2016-07-19
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