快手凉面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
中粉
150g
、
水
75g 、
盐
5g 、
黄瓜
适量 、
鸡蛋
2个 、
绿豆芽
适量 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
香醋
1勺 、
自制辣椒油
1勺
、
糖
1勺 、
麻油
适量 、
花生酱
2勺 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 5g盐倒入75g水里拌匀,完全融化,活150g中粉成团,醒面1小时
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2/8
点击查看大图 切面,按自己喜欢来切。
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3/8
点击查看大图 煮面,热水下锅10分钟即可。
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4/8
点击查看大图 煮好的面过凉水,淋上麻油拌匀防粘。
-
5/8
点击查看大图 两个鸡蛋加一点葱,摊一个薄饼,摊好后卷起来切丝。
-
6/8
点击查看大图 黄瓜切丝。绿豆芽热水焯一遍。两勺花生酱加点水拌匀。醋,生抽,盐(不算在和面那里),糖,蚝油,加一点水拌匀。
-
7/8
点击查看大图 拌匀开吃。可以加其他的荤菜一起吃的。
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最后一步
点击查看大图 我加了点绕肠猪肝
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-07-19
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