柠檬百香果酵素#我要上首页清爽家常菜#

• 1/7
  点击查看大图

  百香果洗净，挖出果籽待用。

• 2/7
  点击查看大图

  柠檬洗净，放干后去籽切碎。

• 3/7
  点击查看大图

  装瓶，先放柠檬，再放冰糖，冰糖覆盖。

• 4/7
  点击查看大图

  再放入百香果和冰糖达到瓶子的60％，剩下的冰糖铺在最上。装满容器的80％。

• 5/7

  发酵第一阶段要180天左右，在此期间，适当按压、搅拌材料，避免发霉。如果糖溶解，则再度添加糖直到装满瓶子的80％。180天后，过滤发酵液。

• 6/7

  发酵液进行二次发酵和熟成，180天左右。每周观察一次避免发霉。

• 最后一步
  点击查看大图

  饮用时，酵素和水的比例为1：3。水温40°C以下。

小贴士

制作过程中不要有水。糖应够多，不然会发霉。

发布于 2016-07-18

换一个做法

• • 干锅排骨

  • #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • 香煎南瓜饼

• 麻辣小龙虾尾拌面

  15329人看过
• 红桃K（别名：洛神花、玫瑰茄）果脯

  8188人看过
• 黄豆炖猪蹄

  9287人看过
• 黄油烤年糕

  40259人看过
• #冬日治愈时刻#雀巢椰浆蛋挞

  22300人看过
• 孩子喜欢的意大利面，快手5分钟

  11357人看过
• 虾仁烤酸奶油香葱味薯条

  薯条沾腐乳
• ❤︎ᴳᴼᴼᴰ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ开启美好的一天 「芋泥包」 「太阳蛋」 「人参果」 「咖啡☕」 🍂两天不拉花，手出走了……不知道今天拉了个啥秋日养生这样吃

  浅夏°淡雅
• • 柠檬百香果

  • 自制蒜蓉酱

  • 自制柠檬干！每天一杯柠檬水美白养颜！