凉拌芦笋#我要上首页清爽家常菜#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洗净芦笋,切除尾部根蒂。
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点击查看大图 鹌鹑蛋冷水烧开后关火。
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点击查看大图 将烧好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一小会儿,有助于后面拨出光滑完整的小蛋。
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点击查看大图 取一锅水,煮开,加入一勺盐和橄榄油。
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点击查看大图 烧开后将洗净的芦笋放入,煮至变色,大概1分钟左右。
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点击查看大图 捞出芦笋,用冷的纯净水冲一遍,再装盘待凉。
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点击查看大图 这时将鹌鹑蛋剥壳。切成2瓣。放在芦笋上。
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点击查看大图 淋上稍许柠檬汁,将柠檬切片,点缀。剩余的柠檬可以泡水喝。也可以撒点薄荷草。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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发布于 2016-07-18
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