牛奶布丁（蒸版）#老板S205蒸箱试用#

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  鸡蛋和白糖放入大盆中用蛋抽完全打散。

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  牛奶倒入小奶锅中，加热到边缘有泡泡关火。

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  把牛奶滴入蛋液中，边滴边搅拌（牛奶一定要很少量的滴入蛋液，否则会把蛋液烫熟）

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  全部牛奶加入后，滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀后，用筛网过滤两次蛋液。

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  过滤好的布丁液倒入小盅，表面蒙上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。

• 最后一步
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  老板蒸箱设置到蛋类模式，时间设置15分钟即可。蒸完取出用草莓装饰下即可。

小贴士

这个方子的布丁蒸出来口感比较厚实，如果想要嫩滑口感的布丁，可以增加牛奶的量。

发布于 2016-07-17

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