红烧排骨胡萝卜#我要上首页清爽家常菜#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨剁小块,入凉水中大火煮开
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点击查看大图 排骨中的污血都形成了浮沫,用筷子夹着在水里涮涮,就不用再过水洗了
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点击查看大图 将排骨入锅中,倒入适量的红烧酱油、大蒜瓣、八角、姜块,混合均匀
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点击查看大图 再倒入热水,可以多放些
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点击查看大图 我用了自动炒菜机,里面没有排骨胡萝卜的程序,我就选了一个排骨玉米的程序
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点击查看大图 用时30分钟,盖上锅盖后,盖子上有个搅拌棒,可以时常搅拌几下,防止粘锅
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点击查看大图 将胡萝卜块放进锅中,撒少许盐,盖上盖子,再追加10分钟
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点击查看大图 将胡萝卜切成滚刀块
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点击查看大图 放进锅中,撒少许盐,盖上盖子,再追加10分钟
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点击查看大图 完成了,香气扑鼻
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点击查看大图 好香
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最后一步
点击查看大图 肉烂汤鲜
小贴士
如果用普通的炒锅来做,中途要查看一下水量或者翻动几次; 用高压锅也是可以完成的; 全程用了40分钟,肉很烂乎,也入味儿; 调料和用量根据自家的口味来调整。
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发布于 2016-07-17
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