经典美式早餐：松饼（Pancake）
572505人浏览 · 8271人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
低筋面粉
150g 、
牛奶
180ml 、
鸡蛋
1个 、
白砂糖
20g 、
盐
1g 、
德国Alnatura有机泡打粉（1tsp）
3g
、
德国PICKERD烘焙苏打粉（1/4tsp）
1.5g
、
鲜柠檬汁
10ml
、
植物油（或溶化的黄油）
20ml
、
黄油
适量 、
蜂蜜
适量 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 牛奶和柠檬汁混合均匀，静置5分钟；
-
2/11
点击查看大图 将所有干料混合（面粉、泡打粉、小苏打、白砂糖、盐）；
-
3/11
点击查看大图 往面粉中打入一只鸡蛋，加入植物油和牛奶柠檬混合液；
-
4/11
点击查看大图 用打蛋器搅拌成均匀的面糊；
-
5/11
点击查看大图 将不粘锅烧热（锅里不用放油），用汤勺舀一勺面糊倒入不粘锅，面糊自然扩散成圆形；
-
6/11
点击查看大图 当面糊表面出现大大小小的洞洞时，底面就基本煎好了；
-
7/11
点击查看大图 用铲子将松饼翻过来，煎另外一面；
-
8/11
点击查看大图 另一面煎至均匀上色即可。（注意，煎锅烧热之后，在煎的过程中保持小火！）
-
9/11
点击查看大图 切一小块黄油放在松饼的上面，淋上蜂蜜或糖浆，趁热食用。
-
10/11
点击查看大图 松饼截面图
-
最后一步
点击查看大图 美式松饼（Pancake）
小贴士
1、泡打粉尽量购买天然有机泡打粉，不含化学成分； 2、如果没有鲜柠檬汁可以用白醋替代，或者用酸奶替代部分牛奶也可以； 3、使用无味植物油如玉米油，不要用味道重的植物油，如豆油、花生油； 4、松饼除了搭配黄油和蜂蜜/糖浆之外，还可以和果酱一起食用； 5、此用量可以制作6张直径12cm的松饼。 6、该配方为原味松饼，可在此基础上进行口味的变化，如把牛奶替换成椰奶、杏仁露、咖啡等，也可在面糊中加入葡萄干等果干。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-07-17
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
东北杂鱼锅#放假请来我的家乡吃#14584人看过
-
烤鱼一锅出1158人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#荤素搭配营养均衡 鲍鱼炒藕尖9856人看过
-
#放假请来我的家乡吃#香辣鳝鱼（黄鳝）17166人看过
-
-
云南菜～青椒炒火腿3387人看过
-
#太古烘焙糖 酸香小龙虾6794人看过
-
-
20240426 星期五 农历三月十八 ☆.. ❥₍ᐢ..ᐢ₎♡̷ ༘。✨ 生活会在你的努力下↵۰ᵕ̈ 一点一点的变甜🧋、变可爱ꈍ◡ꈍ🍬 早餐 早上简单的吃点 蒸玉米🌽点心枣子 一人一个煎蛋🍳 自己包的芹菜水饺🥟 汤料：紫菜虾皮葱花盐榨菜丝 汤料中注入半碗开水放入煮熟的水饺🥟 空气炸锅烤红薯🍠 鲜牛奶🥛 小番茄🍅和橙子🍊
打工人的健康餐 春天的鲜味 B妈小厨 -
时蔬烤牛排🥩晓筱家