青菜炒牛肉

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  青菜洗净，牛肉剁成肉沫

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  青菜切细

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  切姜丝和蒜片

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  蒜苗切成段

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  牛肉沫直接下锅煸炒，别放油，别担心糊锅，牛肉里很多水份，等水份全部炒干，大概20分钟的样子。牛肉沫盛起来，洗锅，放油，炸香姜蒜和花椒，再倒入牛肉沫，翻炒均匀后倒入青菜沫，青菜八成熟后放盐、味精、辣椒粉调味，翻炒至没有水份后出锅。

• 最后一步
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  成品！下饭的好菜

发布于 2016-07-17

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