重乳酪/芝士蛋糕(6寸)
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
奶油奶酪
250g 、
鸡蛋
2个 、
糖
70g 、
玉米淀粉
15g 、
柠檬汁
15ml 、
牛奶
80ml 、
消化饼干(玛利亚饼干)10块左右
80g
、
黄油
40g 、
六寸活底蛋糕膜具
1个
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料。
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点击查看大图 消化饼干装保鲜袋里(套两个)用擀面杖碾碎，与融化的黄油混合均匀，倒入活底膜压平(活底膜外侧底部用锡纸包起来)，放进冰箱冷藏室。
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点击查看大图 奶油奶酪融化后加入鸡蛋、糖、玉米淀粉、柠檬汁、牛奶，搅拌均匀后倒入模具。
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点击查看大图 烤箱180°预热10分钟。烤盘里加水，放上模具。我是180度先烤30分钟，然后在烤盘里再加水，再烤30分钟。我怕上色太深了，烤的时候在上面盖了层锡纸。考完冷却后放冰箱冷藏。
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点击查看大图 我这个是送人的，就用加了可可粉的奶酪糊用筷子蘸着写了字。☺
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最后一步
点击查看大图 这个是上次做的，上面没有盖锡纸，感觉这才是芝士蛋糕该有的样子呀。
小贴士
我觉得加不加柠檬汁无所谓。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-07-16
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