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椒香鸡柳#我要上首页清爽家常菜#

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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

鸡肉一定要顺着肉纤维的纹路切,这样炒时不断不碎; 花椒炝出香味后,可以炒出锅,也可以继续留在锅中,香味更浓; 炒肉片的油要多一些,这样才不易糊锅; 倒点凉油入锅,可以降温,鸡肉片入锅中才不会坨在一起; 青椒生吃都可以,所以倒入锅中翻炒略变色便可以,利用菜中的余温还可以进一步成熟。

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发布于 2016-07-15

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