美味千层面#宜家，让家更有味#
894904人浏览 · 8911人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
千层面皮
4片
、
牛肉馅
250g
、
西红柿
1个 、
洋葱
半个 、
马苏里拉奶酪
100g 、
意面番茄酱
200g
、
研磨胡椒
2g
、
橄榄油
15ml 、
红酒
15ml 、
盐
2g 、
迷迭香
1枝 、
百里香
3枝 、
黄油
25g 、
面粉
25g 、
牛奶
250ml 、
豆蔻粉
1g
、
胡椒
1g
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 将牛肉馅+盐+胡椒+红酒腌制10分钟，锅烧热，加入橄榄油，放入肉馅翻炒至变色。
-
2/12
点击查看大图 放入切碎的洋葱、去皮番茄翻炒均匀。
-
3/12
点击查看大图 放入番茄酱、香料，添加100ml清水，盖上盖子小火漫煮1小时左右。
-
4/12
点击查看大图 把肉馅盛出，一小碗是一份的量，这个食谱的配比刚好是宜家玻璃烤碗2份的量
-
5/12
点击查看大图 白酱：锅烧热，放入黄油融化，加入面粉，用筷子搅拌至无干粉。加入牛奶，小火慢煮，待糊化后立刻盛出，盖上保鲜膜避免表皮变干。白酱建议现吃现做。
-
6/12
点击查看大图 锅中加满水大火烧开，放入少许橄榄油后（避免面皮沾粘）。放入千层面皮煮至变软即可。
-
7/12
点击查看大图 将煮软的面皮放入清水中浸泡待用。
-
8/12
点击查看大图 容器底部涂抹少许油，放上一片面皮，在上面铺开做好的番茄肉馅，肉馅上面涂抹一层白酱。
-
9/12
点击查看大图 根据个人喜好，还可以在白酱上面撒一层马苏里拉奶酪丝。
-
10/12
点击查看大图 然后按照这个顺序重复，依次码放。
-
11/12
点击查看大图 最上面一层，在白酱上面撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝。
-
最后一步
点击查看大图 烤箱预热200度，入烤箱30分钟左右，待奶酪丝融化即可。
小贴士
1.建议放入锅内的番茄去皮。 2.白酱很容易风干，而且制作也不像番茄肉馅般耗时间，所以建议现吃现做。 3.最上面一层用马苏里拉奶酪丝盖得严实点，不要露出肉馅，否则表面温度高易糊。 4.容器涂少量橄榄油，为了倒扣取出方便，如果直接在容器里吃，也可以省略此步骤。 5.包含奶酪和牛肉酱的健康美食，剩余的肉酱和白酱还可以冷藏一周左右，不会浪费，下次吃面依旧美味！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-07-15
换一个做法相关分类
相关推荐