玫瑰花椰蓉面包
51732人浏览 · 1356人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 主料中除黄油外所有材料入面包桶,选择面包机'和面'程序,运行15分钟
-
2/13
点击查看大图 一个'和面'程序后加入黄油,再进行一个'和面'程序,揉至扩展阶段。滚圆。
-
3/13
点击查看大图 辅料中的黄油均匀抹在烤盘上
-
4/13
点击查看大图 盖保鲜膜发酵两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩即可)
-
5/13
点击查看大图 发好的面团取出按压排气,分成约11克一个的小块(40个)滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟
-
6/13
点击查看大图 取一个小面团,擀成圆形,依次擀四个,如图错位叠放
-
7/13
点击查看大图 取一个小面团搓成长条形,放在四个小面饼一边,从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二
-
8/13
点击查看大图 依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8个,一分为二成16个)每做完一个底部沾白芝麻,放入抹了黄油的烤盘
-
9/13
点击查看大图 烤盘放入烤箱中层,下层放一碗热水,发酵至两倍大。表面刷蛋白液(因为里面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
-
10/13
点击查看大图 表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,20分钟(具体时间视个人烤箱实际情况而定,我烤箱温度偏低)
-
11/13
点击查看大图 烤好的面包~真的太香太香了
-
12/13
点击查看大图 烤好的面包
-
最后一步
点击查看大图 烤好的面包
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-07-15
换一个做法相关分类
相关推荐