蛋黄煎嫩豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材很简单，鸡蛋+嫩豆腐
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点击查看大图 用牛刀小心划开封面
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点击查看大图 即可以直接反扣砧板上后，切块。也可以直接在盒里切块。关键注意砧板干净度。
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点击查看大图 裹上一层蛋液
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点击查看大图 加入橄榄油后，把裹好蛋液的豆腐，轻轻的温柔放入不粘小平锅内，摆放平齐
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点击查看大图 中小火慢煎
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点击查看大图 煎到金黄翻面，待到两面煎黄，就可以放入酱油，最后把剩下的蛋液，盘旋倒入，这样就可以形成焦酥蛋花
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最后一步
点击查看大图 最后可以淋点芝麻油，香香的。垫上木板直接上桌
小贴士
豆腐越嫩，口感越好，这次用的是武商量贩的嫩豆腐，个人觉得永旺城的嫩豆腐更加嫩滑
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发布于 2016-07-14
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