原味冰激凌

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  准备原材料

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  鸡蛋加砂糖，半个柠檬汁打到发白，加入牛奶混合均匀，用小火煮至边缘起泡，关火，锅马上浸泡到凉水里降温。千万不要煮沸，会变蛋花汤，煮的时候一直搅拌。

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  奶油打发，打发到打蛋器上挂的奶油有硬角，就是可以定型了就表示全打发了，这种状态不要继续打了，会打过的。

• 最后一步
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  之前的蛋液降至常温和奶油混合均匀，如果想更细腻可以过筛，然后放冰箱冷冻，每隔三十分钟搅拌一次，我搅拌了五次，然后冷冻好就可以了

小贴士

菜谱不是原创啦，也是看豆果的朋友们发，自己实践

发布于 2016-07-13

换一个做法

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