白汁鲜虾芦笋意大利宽面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
意大利宽面
70g
、
鲜虾仁
15-20个
、
口蘑
3-4个 、
芦笋
4根 、
淡奶油
80g 、
牛奶
40g 、
黄油
少许 、
白葡萄酒
3瓷勺 、
洋葱
半个 、
面粉
2瓷勺 、
干酪粉末
少许
、
黑胡椒
少许 、
盐
少许 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 将鲜虾仁去虾线,口蘑切片、芦笋切小斜段、洋葱切小块。
-
2/6
点击查看大图 在较小的不粘锅中加入黄油,和洋葱块翻炒,依口味加入一些白葡萄酒。之所以用不粘锅,是因为防止酱汁被烧糊粘锅。
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3/6
点击查看大图 洋葱变软,炒出香味之后,依次放入口蘑片、芦笋短。略微翻炒之后加入一瓷勺面粉,继续翻炒,使汤汁变粘稠。
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4/6
点击查看大图 芦笋和口蘑片8成熟的时候,加入鲜虾仁翻炒,炒至虾仁变色。
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5/6
点击查看大图 加入淡奶油和牛奶,没过食材,关小火煮到汤汁粘稠,关火。
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最后一步
点击查看大图 将意大利面放到沸水中煮9-10分钟,过凉水防沾,将酱汁拌入意面中。根据口味撒上干酪粉和黑胡椒碎,完成。
小贴士
*煮意大利面的时候可以放少许盐,但不推荐放油防沾。 *宽面可以换成任何你喜欢的意面种类。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-07-11
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