鲜香多汁的韭菜盒子

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  头天晚上用温水和好面，放冰箱冷藏饬发；

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  2、第二天早上起床将韭菜切碎用香油预拌，鸡蛋打散炒熟，北极虾剥壳，加入食盐、香油、鸡精混合成馅。

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  面团取出回温二十分钟后，搓成条，切成40克左右的剂子，再擀成十公分左右大小的薄片。

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  将馅料放在面皮中间后对折，四周压紧，再捏住一端不断向上翻起，包出花纹。

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  锅内用油锅刷一点油（一点点就可以,极少哦），放韭菜盒子中小火烙制，过程中加盖以促使馅料成熟，一面煎成金黄后换另一面煎。

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• 最后一步
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发布于 2016-07-11

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