滑炒鸡片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉要在半化时切成片,这样切成的片比较均匀,比较好炒。切好放一点盐进一下味道。我比较怕鸡的味道,所以放了一点姜丝。
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点击查看大图 放盐后十五分钟左右再放淀粉少许,刚可以抓匀就可以,不要太多,否则影响口感。
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点击查看大图 将胡萝卜、靑椒切好备用,当然,如果搭配别的也可以。
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最后一步
点击查看大图 炒菜过程实在无法分心分身拍摄。油热后先炒鸡肉略翻稍变色马上放配菜,再撒少许盐。待鸡肉全部变白即可出锅。炒久肉会很死哦!这就是火侯问题了!
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展开全部4个步骤
发布于 2016-07-10
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