嘎牙子鱼汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱,姜,小红椒改刀,备用。嘎牙子鱼已洗干净。
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点击查看大图 油热大概在五成热时,放入,葱姜小红椒炒香。
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点击查看大图 放入嘎牙子鱼,料酒后,放入水。
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点击查看大图 水一定要把鱼盖住,因为煮制过程中,水分会蒸发,因为鱼无法用煲汤锅做。建议多放水,大火锅开后,转入小火煮,煮到汤水变白为止。
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最后一步
点击查看大图 看汤水变成乳白色后,放入白胡椒粉,把香菜切碎后放入汤碗中,鱼与鱼汤一起盛入汤碗中,很好喝的一道汤。因为加入白胡椒粉,鱼汤更鲜,更美味。
小贴士
鱼一定要新鲜的。
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展开全部5个步骤
发布于 2016-07-08
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