鸡蛋辣椒酱和炸酱面
2392975人浏览 · 19866人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 3个鸡蛋,加几滴清水打散(加清水,蛋特嫩)
-
2/13
点击查看大图 将两种酱混在一个碗中。
-
3/13
点击查看大图 加适量清水拌匀。
-
4/13
点击查看大图 切好黄瓜丝(凉拌面用,还可以加其它蔬菜)
-
5/13
点击查看大图 葱和尖椒切好备用。
-
6/13
点击查看大图 锅里多加油,比平时炒菜时候要多,油温要高,倒入蛋液(这样煎蛋,鸡蛋的香味才能充分发挥出来),迅速搅拌成小块。
-
7/13
点击查看大图 加入葱和尖椒,翻拌
-
8/13
点击查看大图 加酱,翻拌均匀,炸香就出锅。
-
9/13
点击查看大图 锅里做水,水开下挂面(最好是手擀面)
-
10/13
点击查看大图 煮熟后,凉水冲一下控干
-
11/13
点击查看大图 装碗中,加黄瓜丝
-
12/13
点击查看大图 加酱料拌好就可以了。
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、晾凉再密封,保存半个月问题不大,如果能不被吃完的话 2、试过其它的豆瓣酱,比葱伴侣的稍咸,所以还是推荐葱伴侣的
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-07-08
换一个做法相关分类
相关推荐