香辣牛肉干
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
精品牛肉
1000g
烹饪步骤
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点击查看大图 1:无注水的新鲜前腿牛肉1000g
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2:冷水下锅烧开煮一下出水去除黑黑的泡沫,这样牛肉会更干净一些。
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3:打捞出以出好水的牛肉用冷水冲一下表面的泡沫
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点击查看大图 4:烧一锅干净的水放进牛肉加大料八角香叶生姜等大概煮20分钟至牛肉已熟
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5:降牛肉打捞起来放冷后却成条,条不能太后太宽,不好看也不入味
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6:锅里烧油7成熟炸牛肉条至表面稍稍有点变黑即可,将牛肉条打捞放入没有水的盘中,锅中多的油倒出来,剩少许油放一点点白糖炒
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7:将牛肉各种大料放进锅中小火慢炒,放盐鸡精少许即可
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点击查看大图 8:
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最后一步
点击查看大图 9:
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展开全部9个步骤
发布于 2016-07-07
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