清蒸多宝鱼#豆果魔兽季部落#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 多宝鱼一条让卖鱼的收拾干净，回家只要用清水冲洗干净无血水即可
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点击查看大图 用刀在多宝鱼身上斜着切三刀，用料酒和盐均匀的涂抹鱼身，鱼肚，以及三个刀口都要涂抹到腌制二十分钟
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点击查看大图 葱丝，姜丝多一些码放在多宝鱼身上
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点击查看大图 葱切细丝越细越好放入冷水里浸泡十分钟，浸泡过的葱丝去除了黏液自然卷曲备用
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点击查看大图 水热上锅蒸八分钟，蒸出来的汤汁倒掉去掉葱姜丝
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点击查看大图 将浸泡好的葱丝均匀的洒在鱼身爱吃辣的可以撒适量辣椒丝
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最后一步
点击查看大图 锅中热油，油热趁热浇在葱丝上，将蒸鱼豉油和少许水倒入锅中搅拌均匀淋在鱼身上，美味的清蒸多宝鱼快来品尝吧。
小贴士
1.用料酒和盐将多宝鱼涂抹均匀，包括肚子和切出来的刀口，可以有效去腥的同时入味。2.葱姜丝可以多放一些去腥提味。3.水开蒸八分钟即可，用筷子可以轻松穿透鱼身即为熟了。4.爱吃辣的可以撒适量红辣椒丝。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-07-07
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