燕麦面包（无油低糖版）

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燕麦面包（无油低糖版）

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

中种面团

、

高筋粉 150g

、牛奶 90g 、酵母 2g 、

主面团

、全麦粉 100g 、牛奶 70g 、酵母 2g 、细砂糖 20g 、盐 3g 、燕麦片 150g

烹饪步骤

小贴士

1.如果时间比较紧张的朋友，也可以采取直接法制作，不过口感会稍差一些。 2.中种面团可以放在室温中发酵，也可以放在冰箱里低温发酵12个小时以上，口感会更好，老化速度也会更慢。 3.此款面包只需要揉出较薄不易破的膜即可，不用一定是手套膜。 4.燕麦片也可以换成其它坚果和干果。