鲫鱼豆腐汤

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  处理鲫鱼内脏，清洗，鱼籽留下炖汤。准备好其他佐料。

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  锅烧热，用生姜擦一下热火，防止煎鱼时粘锅。

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  油烧热，丢入蒜，姜炒香，放入鲫鱼，小火煎至一面金黄再翻面煎，两面煎黄后加水，大火烧开，转中火炖。

• 最后一步
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  加入鱼籽，炖至汤成乳白色后加入切成小块的嫩豆腐，继续炖一两分钟，加盐加小葱。出锅。

小贴士

鱼籽很有营养，可以放进去一起炖，汤更鲜美哦

发布于 2016-07-07

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