巧克力蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好，巧克力切碎备用。
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点击查看大图 把巧克力倒入牛奶中，隔水加热，使其融化。
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点击查看大图 全蛋打散，并滴入5滴柠檬汁。
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点击查看大图 加入三分之一糖分打发。
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点击查看大图 再加入三分之一打发，最后再加三分之一糖粉，直到提起蛋液纹路不会马上消失。（这个有点稀，有尖角最好）
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点击查看大图 筛入面粉及可可粉各一半，翻炒拌匀，不可画圈搅拌。（我没有筛子，就没用）
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点击查看大图 接下来再放入剩下的可可粉与面粉翻炒拌匀。
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点击查看大图 最后加入巧克力牛奶液。
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最后一步
点击查看大图 放入圆模，直摔把气泡震破，然后放入175度预热的烤箱，中层上下火，烤30分钟，出炉。
小贴士
主要是打发鸡蛋的时候不如第一次做戚风蛋糕成功。看来还是要蛋黄与蛋白分离打发哦，还有我忘了放油，最后模很难脱。失败的经验分享给大家
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发布于 2016-07-06
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