妈妈做的葱油饼

• 1/12
  点击查看大图

  食材很简单，都是每天家中都必备的，面粉、油、大葱、盐

• 2/12
  点击查看大图

  将面用温水和成面团，面团要稍软一些，然后套上保鲜袋，醒半小时；葱切沫~

• 3/12
  点击查看大图

  在醒面的过程中，可以熬葱油，锅中倒入半碗油，待油温5分热的时候，将葱末放入，关小火，慢慢熬到葱末微焦~

• 4/12
  点击查看大图

  熬成的葱油里面加入1-2小勺盐，搅匀备用~

• 5/12
  点击查看大图

  醒好的面团略揉一揉，然后揉成比拳头小一圈的小面团~

• 6/12
  点击查看大图

  将小面团擀成约1cm的饼，倒入两汤勺葱油，抹匀~

• 7/12
  点击查看大图

  将抹好葱油的饼从一边开始卷，卷成一个长条~

• 8/12
  点击查看大图

  将'长条'从一边卷起，卷成一个小饼~

• 9/12
  点击查看大图

  将小饼再次擀成1cm薄的饼~

• 10/12
  点击查看大图

  在不粘锅里倒入一点点油，然后将饼放入，中小火烙大概2分钟，之后翻面，中小火烙2分钟，之后盖上锅盖~

• 11/12
  点击查看大图

  2分钟后，将锅盖掀开，用铲子在饼上敲一敲，这样能让饼更松软~

• 最后一步
  点击查看大图

  出锅！咔嚓咔嚓，吃吧吃吧~

小贴士

1、和面的时候，一定要注意和的软一些，这样会比较好擀，而且口感会更松软~ 2、烙饼时用锅盖焖一会的步骤必不可少，不然的话饼会比较硬，不太好吃~ 3、这个饼单吃的话，葱油里就多放点盐，要是卷着土豆丝或其他的菜吃，葱油就可以放少一点盐~ 就讲喽~~~

发布于 2016-07-06

换一个做法

• • 蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • 香煎南瓜饼

  • 干锅排骨

• 只要三种材料就可以做的传统钵仔糕

  7923人看过
• #立冬第一补#桂花雪梨山楂糕

  55121人看过
• 红烧猪蹄

  12131人看过
• 温州瘦肉丸

  14593人看过
• 新手奶奶的第一次：红心火龙果溶豆制作笔记

  8020人看过
• #立冬第一补# 茄子炒鸡丁

  27899人看过
• 冬季产品推荐-焖锅大酱系列 川味红焖酱：加水1:4，酱香带微麻辣 原味酱香酱：加水1:4，酱香更浓带回甜 可做柴火鸡、地锅鸡、铁锅炖、焖锅、鸡公煲等 一酱搞定，出餐标准，口味稳定 #火娃食品 #火锅底料工厂 #火锅底料厂家 #火娃肽臻四味

  火娃小厨房schw
• 没吃上

  不定期流浪的猫
• • 这样做葱油饼

  • 鸡蛋葱油饼

  • 孜然牛肋骨