香煎带鱼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 减去鱼鳍
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点击查看大图 抛开鱼腹
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点击查看大图 去除内脏
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点击查看大图 剪成5cm左右的小段
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点击查看大图 放在碗中备用
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点击查看大图 葱姜切丝
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点击查看大图 将葱姜丝放入放有带鱼的碗中
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点击查看大图 加盐
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点击查看大图 花椒粉
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点击查看大图 料酒
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 腌制半小时左右
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点击查看大图 放在厨房纸上
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点击查看大图 吸干带鱼段表面水分
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点击查看大图 带鱼表面裹淀粉
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点击查看大图 起锅倒油，需要多放一点油
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点击查看大图 待油7成热的时候放入锅中
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点击查看大图 小火煎炸，炸的时间可能会长一点，不要着急反面。炸到两面金黄即可
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点击查看大图 关火，盛盘
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点击查看大图 完美
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点击查看大图 美味
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最后一步
点击查看大图 快来尝尝吧
小贴士
购买带鱼时一定要挑选肉质紧实，颜色有光泽的。带鱼不需要去鳞，因为带鱼的鱼鳞是个宝，被称为“银鳞”。营养价值非常高，具有天然的抗癌成分。经常食用“银鳞”不仅皮肤会变得非常细腻，光泽有弹性，同时还能使头发乌黑亮泽，对延缓大脑衰老也有一定的功效，还能有效预防高血压，保护心血管。
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展开全部23个步骤
发布于 2016-07-06
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