自制辣椒油

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  热锅倒油立即倒入花生米炒熟，大概4-5分钟左右。捞出花生米，放凉。然后放进保鲜袋里用擀面杖碾碎（注意个人觉得整颗花生太大了所以喜欢碎的）

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  辣椒面放进大碗里（注意碗是用来装辣椒油的所以看个人准备做多少辣椒油而论）

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  辣椒面-花生碎—白芝麻，全部倒在碗里

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  锅里烧油（油的热度就是冒烟了手在油面测试热不热就可以了，关火静放一下）为什么要放，是因为油太热辣椒会糊了

• 最后一步
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  油80热左右倒进去，搅拌一下。会有刺啦刺啦的声音，这个香的不行……

发布于 2016-07-04

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