司康面包（原味及葡萄干味）

• 1/6

  先用温水把葡萄干浸泡洗净沥干。将黄油切方糖状小块，夏季放室温充分软化，与面粉混合均匀。

• 2/6

  另取一碗，将其他材料（葡萄干除外）倒入混合搅拌均匀。

• 3/6

  将混合均匀的液体倒入已混合黄油的面粉中 ，用手揉捏成团。

• 4/6

  将揉好的面团均分为二，一半包保鲜膜进冰箱冷藏，另一半舒展开加入一半葡萄干，折叠包裹揉成团，再舒展，然后再加入剩余葡萄干，再折叠包裹揉成团。同样包保鲜膜进冰箱冷藏。

• 5/6

  一小时后取出面团，分别均匀切成四小份，稍微整型成小圆包的样子，表面刷蛋液，放入已预热180℃的烤箱中上下火烤制20分钟。期间观察表面着色，根据自己的烤箱情况调整温度和时间。

• 最后一步
  点击查看大图

  我用了低筋粉， 成品的口感很松软。

发布于 2016-07-03

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