茄汁鱼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将买的鱼尾切块，放入姜片，葱段，盐，生抽，白糖，花椒，切圈的红辣椒和少许料酒拌匀，腌制半天。
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点击查看大图 西红柿切块。
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点击查看大图 葱切末，尖椒切丝。
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4/9
点击查看大图 油锅烧热，放入适量鱼块，多余的鱼块放冰箱。
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点击查看大图 煎好鱼块盛出。炒锅放油，放入西红柿翻炒。
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点击查看大图 西红柿炒软放入适量番茄酱，加入三勺白糖，两平勺盐，继续翻炒。
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点击查看大图 加入适量清水烧开。
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点击查看大图 放入鱼块，大火烧开两三分钟，转小火煮约15分钟。
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最后一步
点击查看大图 装盘。
小贴士
煎鱼块的时候要等油锅很热的时候下锅，不然容易脱皮。加入番茄酱可以使颜色更漂亮。
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发布于 2016-07-02
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