卤汁鸡爪（红烧鸡爪）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡爪
12只 、
八角
4个 、
香叶
6片 、
桂皮
5cm一小段 、
小茴香
一小撮 、
食盐白糖鸡精
少许，糖可以多点
、
料酒
一汤匙 、
海天酱
2-3汤匙
、
老抽
2-3汤匙 、
生姜
4片 烹饪步骤
-
1/5
鸡爪解冻，用水泡，泡掉血，剁掉指甲！
-
2/5
姜片放入水中，煮沸
-
3/5
鸡爪焯水，洗净！倒油烧热放入鸡爪！加之前准备好的佐料全部加入！
-
4/5
加适量水，大火煮开，后转小慢卤！18-20分钟，中间不断翻炒！这样卤得均匀点！
-
最后一步
看到卤汁稠糊状！就差不多可以装盘了！时间也要刚刚好！点缀香菜！
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-07-02
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