清蒸鲈鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 准备。鲈鱼洗干净控水,两面划几刀。
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2/3
点击查看大图 腌制。撒上料酒、蒸鱼豉油、少许盐,放入葱段姜段,按摩均匀,让鱼的表面都侵上料汁,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制三个小时。
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最后一步
点击查看大图 蒸制。放入蒸锅中,大火上汽后,调至中小火蒸15分钟即可。出锅后,倒掉汤汁,淋上蒸鱼豉油,鱼身撒上葱花,烧热油淋在上边即可食用。
小贴士
鲈鱼刺少,适合老人和孩子吃。
发布于 2016-07-01
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