榴莲慕斯
23099人浏览 · 276人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 提前烤一个六寸原味戚风。取两片，边边修一下，比模具小一点。
-
2/14
点击查看大图 两片吉利丁片放冷开水泡软备用，吉利丁一遇水就软了，可以不用那么早放。
-
3/14
点击查看大图 奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑，泡软的吉利丁片放入奶油奶酪里搅拌至融化，温度不要太高，不然会影响凝固。
-
4/14
点击查看大图 榴莲加牛奶搅拌机打成果泥。本来想放300克榴莲，350克榴莲去籽后发现才270克。
-
5/14
点击查看大图 榴莲肉倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
-
6/14
点击查看大图 淡奶油加糖粉打至稍微有纹路，还可以流动的样子。加至榴莲奶酪混合物中。
-
7/14
点击查看大图 放一块蛋糕，倒一半慕斯液
-
8/14
点击查看大图 再放一块蛋糕，把剩下慕斯液倒完
-
9/14
点击查看大图 放冰箱四个小时以上。
-
10/14
点击查看大图 顶在一个类似老干妈的瓶子上，用电吹风吹吹就能轻松脱模。
-
11/14
点击查看大图 口感棒棒哒，趁冷吃
-
12/14
点击查看大图 好吃
-
13/14
点击查看大图 颜色接近，层次不明显，但口感赞
-
最后一步
点击查看大图
小贴士
也可以不用戚风蛋糕，下面铺一层消化饼的。但是感觉戚风蛋糕和慕斯搭配口感更丰富，比较不腻。吃过自己做的，就看不上外面的了，料足。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2016-06-30
换一个做法相关分类
相关推荐