千层土豆肉饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中加一半开水一半凉水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
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点击查看大图 准备肉馅，葱姜切末、土豆切短细丝
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点击查看大图 肉馅中先放料酒、盐、蚝油、调味粉、香油搅拌上劲，再倒入葱姜、土豆丝拌匀
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点击查看大图 面团分成四份
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点击查看大图 案板抹油，把面团擀成薄正方形，上下各切两刀
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点击查看大图 放上肉馅，右下角留一块不放
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点击查看大图 左右包起
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点击查看大图 往上翻
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点击查看大图 再左右包起
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点击查看大图 往上翻
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点击查看大图 左右包起
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点击查看大图 用手慢慢压薄一点
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点击查看大图 电饼铛刷点油，放入饼胚，煎到两面金黄，大概7分钟左右
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最后一步
点击查看大图 很香
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，案板抹点油容易擀开面皮。
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展开全部14个步骤
发布于 2016-06-30
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