香菇油菜——一道家常的养生菜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材,将香菇和油菜冲洗干净,胡萝卜洗净切成颗粒状;
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点击查看大图 锅中加入少量食用油和适量清水;
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点击查看大图 将油菜放入水中焯熟;
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点击查看大图 将焯熟的油菜控干水分,摆盘备用;
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点击查看大图 锅中再次加入食用油;
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6/10
点击查看大图 油温5成热时,将香菇放入锅中,煸炒2-3分钟;
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点击查看大图 加入料酒、蚝油、砂糖及盐进行调味;
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点击查看大图 加入适量清水,大火烧开后转小火慢烧香菇入味4-5分钟;
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点击查看大图 将胡萝卜放入锅中,翻炒均匀后,淋入水淀粉推匀;
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最后一步
点击查看大图 将香菇倒在油菜上,即可食用。
小贴士
1、蚝油、砂糖及盐根据口味自己控量; 2、焯菜时加入一点食用油,菜的颜色会更好; 3、水淀粉要画圈淋入,否则容易成坨,颜色不透亮
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发布于 2016-06-30
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