家常味道四喜丸子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉馅
400g
、
青椒
1个 、
虾皮
20g 、
鸡蛋
1个 、
玉米淀粉
适量 、
胡椒粉
适量 、
酱油
适量 、
盐
适量 、
冰糖
10g 、
八角
1个 、
姜
1g 、
玉米粒红萝卜粒
适量
、
料酒
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 把剁成小粒的青椒和绞好的肉馅混合均匀。
-
2/9
点击查看大图 放入胡椒粉、盐、酱油、料酒、鸡蛋、虾皮搅拌均匀。
-
3/9
点击查看大图 放入玉米淀粉沿着一个方向搅拌成形。
-
4/9
点击查看大图 用手把搅拌好的肉馅做成均匀的圆形。
-
5/9
点击查看大图 放在鸡蛋清里滚一下再下锅中火炸成两面金黄色。
-
6/9
点击查看大图 国内少许底油放入冰糖融化。
-
7/9
点击查看大图 放入八角、姜、番茄酱、料酒、酱油翻炒。
-
8/9
点击查看大图 添把肉丸子放入锅中,加水至肉丸一半高度,中火炖15~20分钟左右,这时候可以闻到肉香味了,再把肉丸取出装盘。
-
最后一步
点击查看大图 把玉米粒和胡萝卜粒放入锅中大火收汁,淋到盘中。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-06-30
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